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Chapitre 7:
L'eau solvant
PLAN DU CHAPITRE
I. Peut-on dissoudre tout les solides dans de l'eau ?
1. Expérience 1 :
2. Expérience 2 :
II. Peut-on dissoudre tout les liquides dans de l'eau ?
1. Expérience 1:
2. Expérience 2 :
III. Comment évolue la masse pendant une dissolution ?
1. Expérience :
2. Observation(s) :
3. Conclusion(s) :
COURS
I. Peut-on dissoudre tout les solides dans de l'eau ?
1. Expérience 1 :
a. Manipulations :
• Mettre de l'eau pure dans deux béchers.
• Ajouter du sel dans le premier bécher, puis du sable dans le second bécher.
• Agiter le contenu des deux béchers à l'aide d'une spatule.
b. Observations :
Bécher 1 : Le sel n'est plus visible.
Bécher 2 : Le sable est toujours visible.
c. Conclusion :
Le sel peut se dissoudre pour former un mélange homogène avec l'eau. Alors que le sable ne peut pas se dissoudre et forme un mélange hétérogène avec l'eau.
2. Expérience 2 :
a. Manipulations :
• Ajouter du sel en grande quantité dans le premier bécher.
• Agiter l'ensemble avec une spatule.
b. Observations :
Au bout d'un moment le seul est visible, mais la quantité a diminuée.
c. Conclusion :
Un peut dissoudre qu'une certaine quantité de sel dans de l'eau.
Conclusion :
• Un solide qui ne se dissout pas dans l'eau est dit INSOLUBLE dans l'eau. Il forme un mélange hétérogène avec l'eau.
• Un solide qui se dissout dans l'eau est dit SOLUBLE dans l'eau. Il forme un mélange homogène avec l'eau.
• Pendant la DISSOLUTION d'un solide dans de l'eau, le solide est appelé SOLUTÉ et l'eau est appelée SOLVANT. Le tout forme un SOLUTION.
• Quand le SOLUTÉ n'est pas TOTALEMENT dissout, on dit que la solution est SATURÉE. |
II. Peut-on dissoudre tout les liquides dans de l'eau ?
1. Expérience 1 :
a. Manipulations :
• Verser de l'eau pure dans deux béchers.
• Ajouter de l'alcool dans le premier bécher
• Ajouter de l'huile dans le second bécher.
b. Observations :
Dans le premier bécher les deux liquides se mélangent.
Dans le second bécher les deux liquides ne se mélangent pas.
c. Conclusion :
On obtient un mélange homogène dans le premier bécher et un mélange hétérogène dans le second.
2. Expérience 2 :
a. Manipulations :
• Verser le contenu du second bécher dans une ampoule à décanter.
• Placer un bécher sous l'ampoule à décanter
• Ouvrir le robinet de l'ampoule à décanter.
b. Observations :
Le liquide du dessous est récupéré dans le bécher.
c. Conclusion :
L'ampoule à décanter permet de séparer les liquides d'un mélange hétérogène.
Conclusion :
• Quand deux liquides forment un mélange homogène, on dit qu'ils sont MISCIBLES.
• Quand deux liquides forment un mélange hétérogène, on dit qu'ils sont NON MISCIBLES.
• Pour séparer deux liquides non miscible, on utilise une AMPOULE À DÉCANTER. |
III. Comment évolue la masse pendant une dissolution ? Proposer une expérience permettant de savoir comment évolue la masse pendant la dissolution de sel dans de l'eau.
1. Expérience :
2. Observation(s) :
3. Conclusion(s) :
Conclusion :
La masse totale se conserve au cours d'une dissolution. |
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